难忘悠扬碾鸣声的散文

难忘悠扬碾鸣声的散文

“青石山，黄土岭，光打粮食不留种。”小时候，大人们经常让我们猜这一谜语，我们也很容易猜出谜底是石碾。石碾是乡村生活重要根源之一，也是人类饮食文明史上绕不过去的标杆。电磨普及前，在乡村石碾把地瓜干、玉米、小麦、谷子等颗颗粒粒的粮食咬碎、嚼细，然后喂给乡村里的男女老少。乡村里的人，祖祖辈辈都是听着清脆悠扬的碾鸣声，吃着石碾的喂养长大的，乡村里的人都是石碾的孩子。

如今，石碾在富裕的村庄早已成了“古董”，只有在偏僻的山村才会偶有所见。然而，幼时与石碾结下的那份情结，却让我难以忘却那“吱呦，吱呦”的碾鸣声。每当我看到石碾，哪怕是石碾的断臂残体，我耳边便会荡起悠扬动听的碾鸣声，小时候跟随母亲推碾的场景也会在眼前闪过。

小时候，我们乡村人家的住宅都是围着石碾而居的。我的家乡一个不足三百户人家的小山村，竟然有五盘石碾，分布在村庄的东西南北中。养我长大的那盘石碾，安放在村南离我家很近的一块闲场上，推开我家院门，便可清晰地看到那盘露天的石碾。碾座上的碾盘有半尺多厚，上沿儿齐胯高，碾盘上面是约有二尺半长、一搂半粗的碾磙子，碾盘中心上下而立的是一根硬木碾轴。碾轴穿过碾框里侧的框木，这条框木和相对的另一条框木内侧正中镶有轴柱，把两头凿有轴碗的碾磙子不松不紧正好卡住且能灵活滚动。四方碾框的前外角开有碗口大小的孔，用来平插碾把棍。

石碾粗糙简陋，碾盘底下用青石块砌成三根立柱支撑，里面的`空隙是鸡、鸭、鹅穿梭觅食的“宝地”，也是孩子游戏时捉迷藏的好去处。碾盘的周围日久天长被推碾人踩踏出了一条深硬的碾道沟儿，每逢下雨天，碾道沟里便会存满水，雨量大时能没过大人的脚脖子。石碾的一旁，平铺着一块光滑的大青石，专门用来在上面筛面簸糠。闲置的时候，我们一伙顽皮的孩子便在上面玩耍。

小时候村庄最热闹、最繁忙的场所就是安有石碾的地方。除了雨雪天，一年四季“吱呦，吱呦”的碾鸣声总是不绝于耳。推碾虽说是个力气活，但碾台上的拦拦扫扫，筛筛簸簸则全凭着细心和耐性，体魄健壮的大老爷们一般都缺少那份性情，故而很少上碾台推碾，推碾的活计大多是女人带着孩子做的。

推碾，端来一簸箕粮食，随碾盘铺成带状环形，大人孩子便把碾磙子推得骨碌碌地转动，随着碾磙子的转动，有轴之处便会因摩擦发出“吱呦，吱呦……”的鸣声。同一盘石碾不同的人推，推碾时发出的鸣声会不一样。灵巧的妇人端着盛了粮食的簸箕浑身上下干干净净地来，利利索索地去。或前或后是拿着面罗、笤帚的闺女、儿子一溜儿排开，鱼贯而行。孩子们听说听道，顺顺当当。碾台上巧妇人驾轻就熟，一边用一只手推着碾把棍儿，一边用另一只手反反复复把粮食摊开然后再用笤帚聚拢，摊摊拢拢，不慌不忙，恰到好处。此时，碾鸣细腻匀称，悠扬动听，像是一曲好听的音乐。当然，灵巧的妇人碾出的面也细米也匀，吃起来光滑顺溜。倘若碾鸣不匀，忽高忽低，甚至是时断时续，不用问，肯定是笨拙的老婆在推碾。拙老婆好不容易地扯着嗓子把孩子喊到碾台，但碾道里不是你踩了我的鞋，便是我碰了你的腿，吵吵闹闹不得消停。拙老婆连说带骂，哪怕咬牙切齿也不管用。就连那些碾道旁边的鸡鸭也好像是看人戴帽子，趁人不备，偷啄剩在簸箕里的粮食，于是大人追孩子打，一时鸡飞鸭叫。如此慌乱的推碾“大军”，碾鸣自然不会悠扬动听。

二十世纪六七十年代前出生的乡村孩子，大都是推着碾磙子，听着碾鸣声长大的。记得我还未上小学前，刚够着碾框时，就已加入到了推碾的行列。十三四岁的时候便成了推碾的“行家”，常常会调皮地反被着手拉着碾把棍。一圈一圈，一天一天，不经意间我们这些乡村的孩子在碾道里走着走着就长高长大了。男孩子便从碾道中走向了田地，接过父兄的锄镰镢，走进了成人壮汉的行列。女孩子也渐走渐大，但后来被人娶走，从一个村庄走到另一个村庄，从一盘石碾走向另一盘石碾。至于那些妇人，大都在碾道里青丝走成了白发，直到多年的媳妇熬成婆，有后人接了她的活计，顶了她的角色。

小时候，乡村人下锅进口的东西，几乎都要用碾来压碎，不仅仅是各色各样的粮食，就是用地瓜干换回的粗盐，不碾压一下也没法吃。听奶奶说，村头的石碾还碾压过榆树皮、地瓜秧，当然不是喂牲口，而是人们用来熬粥吃，一九五八年闹饥荒时，吃得乡亲们都拉不下屎来。我出生在二十世纪六十年代末，饥荒的年景没有经历过。但在那个不富裕的年代，仍旧没有充足的细粮吃，是地瓜干、地瓜面把我养大的。那时候，想知道村里生活的光景，只要看一看石碾，听一听碾鸣声就清楚了。日子兴旺了，碾台上的气氛就欢快，碾鸣不断；生活穷困了，碾台上的情形就沉闷凄凉，碾鸣消音。石碾最繁忙的时候是麦收和秋收之后，尤其是风调雨顺的年景，地里多打了粮食，碾台上就会热热闹闹。新粮的香气让人眉开眼笑，有时候碾磙子从早转到晚，一整天都不得闲。谁前谁后，要家家户户的孩子们用笤帚疙瘩来占碾排序。推碾的人你来我往，村里的光阴便在碾道上流淌，在碾鸣中度过。

光阴似箭，日月如梭。随着时代的发展石碾这一“原始工具”已逐渐被淘汰。家乡的五盘石碾已有四盘光荣“退役”，躲藏在瓦砾堆中，柴火垛下，那些被人忽视的墙角旮旯里。唯一的一盘在岗的石碾，也受人冷落成了孤独寂寞者。石碾承载着我儿时的快乐，见证着我的成长。尽管石碾的身影已经很少见，但是，悠扬动听的碾鸣声将永远回荡在我的记忆深处。

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